Пара слов о первом опыте катки пылящих (растворимых) бойлов.
Пробовать решил на половине пачки базовой смеси от Миненко BASE MIX FISH MEAL.
В качестве вкусовых/ароматических добавок были сухой чеснок, молотый пеллетс, смесь гранул какого-то рыбьего корма и "жидкий дым" с белочаном (экстракт креветки).
Жидкая составляющая - смесь инвертного сиропа, мелассы и воды.
На пачке смеси отстствует информация о составе и процентом содержании составляющих (ну, понятно - коммерческая тайна). Нет также инфомации, сколько нужно добавить жидкости для получения пластичного, пригодного для катки, теста.
Пропорцию взял из рецепта, по которому буду катать в следующий раз.
Итак.
Первым делом смолол пеллетс.
Базовую смесь, молотый пеллетс и рыбный корм отправляем в таз.
Готовим жидкую часть.
Смешиваем сироп и мелассу 50х50, добавляем воду.
Добавляем чеснок, соль и капаем "дымящую" жижу с запахом белочана ,что добавило смеси зеленоватый оттенок.
Получаем это
Льем в таз, месим.
Помесив какое-то время, даю тесту отдохнуть
Тесто лежало где-то час. И после этого имело следующий вид:
Сухое, неоднородное. Абсолютно не пригодное для катки.
Но, надо было что-то делать. Брал небольшие куски и разминал до более-менее однородного состояния.
Получаться стало после добавления манки и воды.
Раскатывал колбаску обратной стороны доски
Доска для катки бойлов 16 мм.
Так, потихоньку, скатал всё тесто.
Так как тесто было далеко не в лучшем состоянии, иногда колбаску приходилось катать руками ,что не позволяло выдержать одинаковый диаметр по всей длине. Поэтому некоторые бойлы получились не идеальными шарами а вообще бочонками. Форма мне абсолютно не важна, поэтому забил на это.
Бойлы отправлены на сушку.
Выводы.
Остатки базовых смесей от Миненко отправляются на корм плотве. Либо применяются после нахождения информации о пропорциях.
Катать дальше буду по рецептам с полным раскладом по составу сухой и жидкой частям.
Пока интересно - буду продолжать.
Крупы есть, жижи тоже. По ароме и добавкам определюсь.
Следующий, на очереди, вариант с панцирями креветки обжаренными с чили. Не знаю ,что получится.
Красить, пока не планирую. Но, интересно попробовать добавку - диоксид титана. Придает всему белый цвет (обесцвечивая все ингридиенты смеси). 50гр (за 65 руб) хватит на 5 кг (или 10, не помню).
Но это позже.
